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东北冬至吃什么东北冬至习俗食物盘点

2016-12-06 来源：天气网【字体：大中小】

导语：冬至节气迎来，虽然是进入数九天，但是真正冷的是三九天。一般在23、24号之后，气温总体的趋势都是回升到比常年同期略偏暖，北方偏暖的更多一些。冷空气整体的势力都会比较弱。所以，东北冬至并没有那么酷寒。冬至节气自然是和美食相互挂钩的，名以食为天是中国人的特性。那么东北冬至吃什么?除了饺子还有蒸馒头风俗呢。下边介绍东北冬至习俗食物盘点，来了解冬至的节气习俗吧。

东北冬天的室外是真心冷，眼睫毛都能被冻到一起去!但是室内呢，供暖嗷嗷好，热的受不了，都是穿秋衣秋裤甚至光膀子。

东北冬至吃什么：饺子

1、东北冬至吃什么：饺子

冬至到，当端上热气腾腾的饺子时，蘸上调好的汁子时，那口味让我想起了妈妈的味道，真的很赞，皮薄馅多，再要上一盘凉菜，喝上一碗饺子汤，这个冬至至少我的耳朵是护好啦，说了这么多，或许你还没有品尝过，如果有空来东北，一起来品尝正宗的东北饺子吧。

东北冬至吃什么：酸菜油吇喽

2、东北冬至吃什么：酸菜油吇喽

到东北要没吃过酸菜油吇喽馅饺子都不算到东北!油梭子，我们这习惯叫油吇喽，原料一般是猪板油、肠油或者肥膘。先将原料切丁，放入干净的锅内，小火慢熬，直至猪油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。关键就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到后期，这样不会糊，猪油也能被完全逼出来，熬出的油吇喽比较酥脆。一般三碗肥膘下去，能炼出半碗油吇喽。

东北冬至吃什么：蒸馒头

3、东北冬至吃什么：蒸馒头

旧时，人家冬至日多蒸馒头食之，称为“蒸冬”，说是为本年打粮扬场求风，俗云“冬至不蒸冬，扬场没有风”。冬至时节太阳附近云气颜色和冬至在本月中所处位置，向被作为吉凶水旱的占验，如《湖广志书》上说：“冬至在上旬则冬寒，中旬则暖，下旬则次年正、二三月极寒。”如1998冬至，乃在冬月初三日，故而冬寒。今岁冬至在冬月中旬，故而冬暖。

》》》2016年冬至节气（专题）