长沙冬至吃什么 长沙冬至习俗食物盘点

导语：冬至过后，就到了北方嘚瑟，南方哆嗦的季节。北方人冬天取暖靠暖气，南方取暖靠一身正气。听说外面的饺子馆的饺子都卖空了。不过，老长沙人冬至这天必吃的腊肉炒糯米饭。除此，长沙冬至吃什么食物呢?下边告诉大家长沙冬至习俗食物盘点，一起来了解下这个有趣的节气习俗吧。

长沙冬至吃什么：吃馄饨

1、长沙冬至吃什么：吃馄饨

由于冬至曾为农事节气之首，有其特殊内涵，史称冬至为“亚岁”，长沙俗谓“冬至大如年”。冬至前一天叫“小至”，小至之夜，旧有全家团圆聚晚宴，叫“二除夜”或“冬除”;有的晚宴上吃馄饨，馄饨与“浑沌”谐音，意谓冬至为开天辟地的纪念日，取“浑沌初开，乾坤始奠”之说。

长沙冬至吃什么：做霉豆腐

2、长沙冬至吃什么：做霉豆腐

冬至日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。是日采制的桑叶为正宗冬桑叶，解热明目。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。

长沙冬至吃什么：吃糯米饭

3、长沙冬至吃什么：吃糯米饭

冬至吃糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。这个时候还可以吃吃糯米饭，这是很多年轻人不熟悉的长沙老习俗了。今天冬至，想吃糯米饭怎么办呢?你可以直接买糯米自己回家做，手残党们也不怕，超市里有现成的糯米饭八宝饭，买回来蒸一下就行。

长沙冬至吃什么：熏腊鱼腊肉

 4、长沙冬至吃什么：熏腊鱼腊肉

长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。

5、长沙冬至吃什么：祭祖 冬至酒

冬至又称“冬节”，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗，届时杀猪宰羊，大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习，只能男性参加，妇女不能入席。已婚妇女于是日回娘家，夜晚必须赶回婆家。这一天各家还有吃糯米饭的习俗，谓可润皮肤，防手脚冻裂。

》》》2016年冬至节气（专题）

 江西冬至吃什么 江西冬至习俗食物盘点

 南京冬至吃什么 南京冬至习俗食物盘点

 福州冬至吃什么 福州冬至习俗食物盘点

 上海冬至吃什么食物 上海冬至习俗食物盘点

 浙江冬至吃什么 浙江冬至习俗食物盘点

 广东冬至吃什么 广东冬至习俗食物盘点