西兰花的营养价值与食用功效 西兰花的家常做法

导语：绿悠悠的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。西兰花起源于地中海东部沿岸地区，19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，而后广东、福建、云南等省市也随之栽培。生活中爱吃西兰花的朋友可不少，但你知道西兰花怎么做好吃又营养吗?下面，天气网就为大家推荐几种味美营养的西兰花的家常做法，并带您去了解西兰花的营养价值与食用功效。

西兰花起源于地中海东部沿岸地区，19世纪末传入我国。

西兰花的营养价值与食用功效

1、西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

2、西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

4、西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

5、研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

6、西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

西兰花的家常做法

1、兰花烧双菇

原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁

做法：西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

西兰花的家常做法：玉兔兰花

2、玉兔兰花

原料：西兰花、鸽蛋

调料：盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜

做法：西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。将鸽蛋简单地雕成兔子形。最后用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

3、什锦西兰花

原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒

调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油

做法：西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。将全部蔬菜放入温油中焯一下。锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

相关推荐

菜花的营养价值有哪些 美味菜花的家常做法推荐

菜花有什么营养价值 吃花菜有什么好处

菜花的营养价值及功效与作用 菜花的做法大全

茄子的营养价值及功效与作用 茄子的家常做法

茄子营养价值及功效 茄子怎么做好吃又简单

地瓜茎的营养价值 地瓜茎的功效与作用

红薯营养价值及功效与作用 红薯的做法大全

甜菜根的营养价值分析 甜菜根的吃法介绍

菠菜根的营养价值 菠菜根怎么吃

玉米的营养价值及功效与作用 玉米怎么吃减肥 

秋葵的营养价值及功效与作用 秋葵的做法大全