水煮西兰花的营养价值介绍 水煮西兰花的做法

导语：西兰花是市场上常见的一种蔬菜，其有绿色和白色两种，不过它们的营养成分基本相同。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，主要供西餐配菜或做色拉。今天，天气网小编就带大家去了解水煮西兰花的做法，并介绍水煮西兰花的营养价值。此外，小编还为想瘦身的人士推荐几款西兰花减肥食谱哦，大家赶紧去看看吧!

水煮西兰花

水煮西兰花的营养价值

每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提 117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。热量较低，每杯(240毫升)仅23～32 千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

水煮西兰花的做法

材料：西兰花250克，麻油、盐、胡椒适量

做法：准备西兰花1个;洗干净切小朵， 清水烧开; 放入切好的西兰花; 煮5分钟即可;最后捞起水煮好的西兰花，加入麻油、盐、胡椒，即可吃。

西兰花减肥食谱推荐：素扒西兰花

西兰花减肥食谱推荐

1、素扒西兰花

材料：西兰花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、食盐3克、花椒水、姜水各20克、葱30克、味精、面粉、湿淀粉各适量。

做法：将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花， 用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。

2、清炒西兰花

材料：西兰花250克、胡萝卜150克、食盐和鸡精少许。

做法：西兰花洗净，掰成小朵;胡萝卜洗净切片。锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用;再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。

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