导语：说到“小米稀饭”，我国北方的朋友是再熟悉不过了。很多北方人都很喜欢吃小米稀饭，可小米稀饭看似简单，但要想煮的好吃并非易事。煮得好的小米稀饭是米与水充分混合，浓滑香稠;煮不好的小米稀饭，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。那么，小米稀饭怎么熬好喝呢?下面，天气网就教您做法，并为您介绍小米稀饭的营养价值。
小米稀饭的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。
小米稀饭的营养价值
小米稀饭的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成稀饭之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，因此小米粥成为了很多家庭主妇心中的营养食谱。
小米稀饭怎么熬好喝
材料：小米300g，绿豆适量
具体做法：
1、取适量的小米，用清水淘一次，不要淘的 次数多了，那样破坏了米的营养。
2、把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水。
3、取适量的花生和绿豆备用。
4、用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里。
5、在小米 、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，开始煮粥，最少要煮半个小时，这样熬出来的粥很好喝。
6、待稀饭熬好了，就可以出锅了，盛入碗中就可以喝了。
小米熬制成稀饭之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味。
小米稀饭的适宜人群
1、产妇虚寒者：小米稀饭营养价值丰富，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红糖来调养身体的传统。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米稀饭喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。
3、脾胃虚者：小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能。
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