鹌鹑蛋的功效及营养价值 鹌鹑蛋煮多久能熟

导语：鹌鹑蛋是一种比较常见的蛋类食品，其在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。在生活中有很多朋友都很喜欢吃鹌鹑蛋，但是却不知道如何煮鹌鹑蛋。别看水煮鹌鹑蛋简单，但是这也是门技术活，煮的时间长短都有讲究。那么，鹌鹑蛋煮多久能熟呢?鹌鹑蛋的功效及营养价值分别都有哪些呢?想知道的朋友就快去下文看看吧!

鹌鹑蛋是一种比较常见的蛋类食品，有“卵中佳品”之称。

鹌鹑蛋的营养价值

1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

鹌鹑蛋的功效

1、鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、治风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

2、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分。

鹌鹑蛋煮多久能熟

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉。

鹌鹑蛋不能与什么同食

1、鹌鹑蛋不能与香菇同食，否则会让你面部易长黑斑。

2、鹌鹑蛋不能与猪肝同食，因为会使面生黑斑。

3、鹌鹑蛋不能与螃蟹同食，易中毒。

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