豆腐的营养价值表 豆腐的家常做法

导语：豆腐又叫水豆腐，它是用豆科植物大豆种子的加工制成品。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。它可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。大家都吃过豆腐，但你知道豆腐怎么做好吃又简单吗?下面，天气网就为大家介绍几款美味的豆腐的家常做法及豆腐的营养价值表。

豆腐的营养价值表(每100克)

豆腐的家常做法

1、微波豆腐蛋羹

材料：豆腐(内酯)1盒、鸡蛋2个、食盐、香油、小葱、蒸鱼豉油适量。

做法：鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散。把内脂豆腐切成1厘米见方的块，放在容器里。把蛋液倒入豆腐碗中。将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2分钟，取出。加入蒸鱼豉油，继续放微波炉高火2分钟，取出林香油，撒葱末即可。

豆腐的家常做法：鱼头豆腐汤

2、鱼头豆腐汤

材料：鱼头1个、豆腐250克、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、植物油、水适量。

做法：鱼头洗净，从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

3、皮蛋豆腐

材料：豆腐1块、松花蛋2个、食盐、香油、小葱各适量。

做法：皮蛋去壳改刀，小葱洗净改刀。把切好的皮蛋和小葱放在豆腐上，再放入盐，香油，拌匀即可。

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