冬季养生食谱大全 5款佳肴健脾养胃滋阴补肾

导语：冬季天气寒冷，是疾病的高发季节，这个时候要注意保健身体，起居饮食都要有所调整。早睡早起，适当运动可增强我们的抵抗力。除此之外，合理的饮食，科学的进补也可帮助我们减少疾病的发生。那么，冬季养生吃什么好呢?今天，天气网小编为大家整理了冬季养生食谱大全，里面的5款佳肴不仅健脾养胃，而且还滋阴补肾哦!现在就一起随着小编来看看这些食谱是怎么做的吧。

冬季养生食谱大全

冬季养生食谱大全之黄芪炖水鱼

1、黄芪炖水鱼

材料：黄芪30克、水鱼半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。黄芪稍浸泡;水鱼、猪瘦肉切块。一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。

功效：黄芪炖水鱼，有滋阴补肾、温阳益气之功，亦是冬季养生汤饮之一。

2、苁蓉杞子羊腰汤

材料：苁蓉30克、杞子15克，羊腰2对，羊肉250克，生姜5片。

做法：药材浸泡、洗净;羊腰去筋膜，剖开洗净，羊肉洗净，切块，一起置有当归、姜酒的沸水中“汆水”，洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

功效：补肾壮阳。动物脏器含有丰富的优质蛋白，起到“以脏补脏”的作用。中药苁蓉杞子羊腰汤有补肾壮阳、温暖脾胃的作用，是冬日的阳虚者的食疗汤饮之一。

3、枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米各适量。

做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

冬季养生食谱大全之滋补羊肉汤

4、滋补羊肉汤

材料：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量。

做法：将羊肉洗净后，锅中放水，放入羊肉后将羊肉炖熟，捞出放凉后切片备用，炖羊肉汤留着备用;将红尖椒洗净后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮备用;锅中下油，放进蒜、姜、蒜瓣炒香，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入炖锅中;将炖羊肉的原汤倒入炖锅中，大火继续煮十分钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用。

功效：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。冬季吃羊肉进补是不错的养生方式。

5、五元补鸡

材料：母鸡一只、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐各适量。

做法：将母鸡宰杀干净，然后将其他的食材清洗干净，去除果核备用;将其他的食材一起放入母鸡肚子之中，随后将母鸡放入砂锅中，放入葱姜蒜以及料酒，然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效。特别适合那些身体虚弱或者是大病初愈的患者。冬季食用这道菜，能够更好的增加身体营养，起到强身健体的功效。

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