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大杏仁的营养价值分析 大杏仁的吃法介绍

2016-11-08  来源:天气网  【字体:  

导语:杏仁大家都吃过,但大家知道什么是大杏仁吗?大杏仁是美国扁桃产的一种干果,在美国加州产出大杏仁的产量居世界之首。大杏仁比普通杏仁具有更高的营养价值,那么,大杏仁的营养价值都有哪些?大杏仁怎么做好吃呢?下面,天气网就为大家介绍其营养价值及大杏仁的吃法。

大杏仁是美国扁桃产的一种干果,在美国加州产出大杏仁的产量居世界之首。

大杏仁的营养价值分析

1、大杏仁含有不饱和脂肪。丰富的不饱和脂肪酸,对人体的心血管有更好的保护作用。

2、大杏仁富含维生素E。维生素E是天然强力抗氧化剂,能够有效地防止人衰老,而且对心脑血管有很好的保护作用,还能预防多种慢性疾病的发生。

3、大杏仁含有优质的蛋白质。优质蛋白是人体生长发育必须的物质,优质蛋白中的氨基酸利用率高,各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,所以大杏仁也特别适合生长发育的儿童食用。

4、大杏仁中含有丰富的矿物质、营养元素和维生素B族。其中的钙、磷、铁等矿物质有助于保持正常的血压水平。大杏仁中的营养元素还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

5、大杏仁中还含有膳食纤维。很多年轻女性想要苗条的身材,那就可以选择大杏仁这样的膳食纤维多的零食,大约23颗杏仁中就含有3、3克的膳食纤维,容易让人有饱腹感,并可以保证人体一天对纤维摄入量的要求。因此,对于肥胖的妈妈,可以选择食用大杏仁进行瘦身。

大杏仁比普通杏仁具有更高的营养价值。

大杏仁的吃法介绍

杏仁牛奶冰淇淋

材料:美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升、柠檬汁30毫升、细砂糖40克

制作步骤:

1、将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1、5倍,然后放进冰箱冷藏;

2、将蛋黄打散,加入砂糖搅拌,边搅拌边筛入玉米淀粉;

3、把牛奶煮开,倒入搅拌好的蛋黄液中,搅匀后倒入锅中,用中火煮约5分钟,边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火,晾凉备用;

4、将大杏仁用擀面杖擀碎;

5、往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀,再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米),放进冰箱冷冻,4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成,以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。

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