导语：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。其脂肪含量低，味道鲜美，因此深受不少减肥人士青睐。纵所周知，牛肉的营养价值极高，食用它还能预防疾病，所以平时我们可以适量吃牛肉。那么，处于特殊时期的孕妇可以吃牛肉吗?牛肉的营养价值及功效与作用分别都有哪些呢?接下来，天气网小编就为您介绍!
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。
牛肉的营养价值
1、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
2、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
3、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
4、牛肉还含肉毒碱。
牛肉的功效与作用
1、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
2、.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
牛肉脂肪含量低，味道鲜美，因此深受不少减肥人士青睐。
4、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
5、防病作用
牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
孕妇可以吃牛肉吗
孕妇是可以吃牛肉的，而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处。牛肉的营养价值而言，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含丰富的铁和锌，每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%。因此孕妇吃牛肉补铁和锌比一般其他的食品都更好。牛肉还具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，综合来说，是一种适宜孕妇食用的滋补佳品。
相关推荐
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
