导语：猪心对于许多人来说，是一种恐怖食物，很多人都不喜欢食用它。然而它是比较补的食物，而且具有强身健体的功效，因此适量食用多我们的身体极其有益。而猪心做法也比较多样，可炒、蒸、炖、煮，其中由以煮汤最能保持它的营养价值。那么，猪心汤的做法有哪些?猪心汤的营养价值又是什么呢?下面，天气网就为您一一介绍!
猪心汤是比较补的食物，而且具有强身健体的功效。
猪心汤的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心汤的做法
1、茶树菇猪心汤
材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法：猪心切开去除里面血块洗净切片。干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。小番茄洗净切半，油菜择洗干净。锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
猪心汤的做法之猪心枸杞汤
2、猪心枸杞汤
材料：猪心1个，枸杞适量。
做法：将整粒的猪心洗净，冲去乌血。放入炖盅里，放入枸杞。盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。电炖锅自动挡，2小时即可。
如何挑选猪心
挑选猪心时一定要挑选新鲜的，要选择颜色为为红色，脂肪呈现出乳白色，细胞组织结构比较结实，而且特别的具有韧性和弹性，拿起来闻时没有怪味，气味比较正常的为宜。
相关推荐
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
