毛豆怎么做好吃 毛豆做法推荐

 毛豆是我们夏天特别爱吃的零食之一，毛豆含有很高的营养价值，可以放我们满足味道的同时，维持我们身体的健康，可以说是很好的美食之一。那么喜欢吃毛豆的朋友一定会问了，毛豆怎么做好吃，今天小编就来为您介绍毛豆做法推荐。

毛豆怎么做好吃

1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头的一小块(只剪掉突出来的小头就行)，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片，要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴麻麻的不舒服。

2、往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。

3、炉子点火烧旺，这里我用的是煤气炉子，煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。

4、当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻，注意别烫手，最好选用长一些的铲子。

5、当毛豆煮开了，要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐，注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。

6、当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。

小贴士

毛豆功效

1，毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘。

2，毛豆中的卵磷脂可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3，毛豆中的脂肪含量，多以不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

4，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以弥补出汗过多而导致的钾流失。

5，毛豆中的铁易于吸收，可以补铁。

6，爱美的女士常吃可以减肥。

7，毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

今天关于毛豆怎么做好吃，毛豆做法推荐小编就讲到这里了，希望大家喜欢小编的推荐，另外毛豆虽然营养价值很丰富，但小编建议大家吃毛豆时不要过量。

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