导语:鹅属家禽之一,它也是我们生活中经常食用的一种肉类。虽然鹅肉营养价值非常丰富,也深受吃货们的欢迎,可它有食用禁忌,当我们一不小心把它与一些相克食物同食时,会造成我们的身体不适。那么,你知道鹅肉不能与什么同食吗?鹅肉的营养价值及功效分别又有哪些呢?下面,天气网就带您去了解!
鹅肉营养价值非常丰富,含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素等营养元素。
鹅肉的营养价值
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
鹅肉的功效与作用
1、中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。
2、凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
鹅肉不能与什么同食
1、鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
2、鹅肉与鸡蛋不可同食,同食会产生不良生化反应,伤人元气。
3、鹅肉与柿子不能同食,同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。
4、香榧与鹅肉相克,据《本草纲目》称: “香榧性热, 同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等) , 同煮同食, 这些成分可能与鹅肉的某些成分反应, 产生不利于人体健康的化合物。
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