芒果的营养价值有哪些 芒果的吃法大全

导语：芒果为漆树科植物芒果的成熟果实，原产于热带地区。它集热带水果精化于一身，因此被誉为“热带水果之王”。芒果品种众多，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。日常生活中，很多朋友都很喜欢食用，然而你知道芒果的营养价值有哪些吗?芒果除了生食和榨汁饮用外，还有的吃法呢?下面，天气就为您一一介绍!

芒果为漆树科植物芒果的成熟果实，原产于热带地区。

芒果的营养价值有哪些

1、芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

芒果食用注意事项

虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。而芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。因此吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。此外，因为芒果含有特殊物质，不适合吃芒果的人群还是应该忌口较好。

芒果集热带水果精化于一身，因此被誉为“热带水果之王”。

芒果的吃法大全

1、芒果双皮奶

材料：牛奶250g，鸡蛋清两个，芒果1个，白砂糖一勺半

做法：首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好，不用烧开)，然后把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用。再将鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀。牛奶晾凉后表面会结一层奶皮，用筷子扎一个小口子。再把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中。蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀，用筛网过滤牛奶，筛去泡泡。把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来。最后包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用。

2、芒果西米露

材料：西米露50克,芒果300克

做法：芒果一个切块，一个榨汁;煮一锅开水，下西米;煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水;完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。

制作要诀：可加适量白糖及牛奶。

3、芒果牛奶汁

材料：成熟的芒果一个、鲜奶约300ml、蜂蜜少许、碎冰少许

做法：将芒果洗净,削皮除果核後切成块状放入果汁机内;加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中;再加入碎冰调匀即可饮用。

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