牛肉的功效与作用 牛肉不能和什么一起食用

 导语：牛肉很受大众的喜爱，在中国它的消费量仅仅排在猪肉的后一位，要知道猪肉在我国是消费的主要肉类。牛肉蛋白质含量很高，但脂肪含量却相当低，而且肉质软弹很受民众的欢迎，特别是要减肥的女性特别爱吃牛肉。那么，吃牛肉对我们的身体有哪些好的作用和功效?牛肉不能和哪些食物一起食用呢?天气网为您一一介绍。

牛肉

牛肉的功效及作用

牛肉的种类我们主要分为四种，分别是黄牛肉、水牛肉、耗牛肉、乳牛肉。无论是什么品种的牛肉，都含有很高的营养价值。牛肉中含有丰富的钙、镁、钾、钠等微量元素，还含有较高的蛋白质、膳食纤维、维生素A、C等，经常吃对我们的人体有很好的强生健体的作用，具体会对我们的身体哪些方面产生影响，小编接下来为您一一列举。

1、增长肌肉

牛肉中富含氨基酸，而氨基酸是肌肉燃烧的来源，可以支撑运动者长时间有效的运动。另外牛肉中含有肉毒碱，这类物质可以与人体脂肪产生作用，产生链氨基酸，链氨基酸是增长肌肉的催化剂。

2、增强免疫力

牛肉中含有大量的维生素B6，这类维生素可以促进体内蛋白质的新陈代谢，有助于运动后机体的恢复和增强人体免疫力

吃牛肉能促进健康

3、促进健康

牛肉能提供人体很多的必要物质，因此多吃牛肉能够提高人体的抗病毒能力，对于处在生长发育、手术后调理时期的人特别适合食用

4、补铁补血

牛肉中含有大量铁元素，对于身体缺铁的人群建议长期食用。又因为铁是造血的必要元素，因此多吃牛肉也能补血。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌有助于合成蛋白质，可以促进肌肉的生长抗氧化，对防衰老以及防癌有着积极的作用。

牛肉不能和什么一起食用

1、白酒

牛肉和白酒都有补气助火的作用，因此两者一起食用就会造成火上浇油的作用，会引起牙龈的出血发炎。

田螺

2、田螺

田螺属于寒性食物，而牛肉属于温热性食物，两者一起食用会有冰火两重天的作用，引起腹胀、腹痛等症状。

3、韭菜

牛肉和韭菜都属于温热性食物，两者一起食用人体容易上火，引起口腔炎、牙龈炎等症状。

4、食用碱

碱会使牛肉中的氨基酸产生反应，进而使蛋白质沉淀改变其作用，失去营养价值。

板栗

5、板栗

板栗中的维生素会与牛肉中的微量元素产生反应，削弱板栗和牛肉的营养价值，并且不利于我们人体的消化。

6、橄榄

橄榄中含有丰富的鞣酸，当牛肉中的蛋白质与鞣酸结合时，会使蛋白质凝固成块不易消化，进而引起肠胃不适。

另外我们还要注意，感染了性疾病、患有肝和肾病的人不宜吃牛肉;患有湿疹、痘痧的患者不宜食用黄牛肉;老年人、儿童、消化能力弱的人也不宜食用牛肉。

今天关于牛肉的功效及作用，牛肉不能和什么一起食用的具体内容就介绍到这里了，希望上述内容能帮助到您。

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