薏苡仁的功效与作用及食用方法 薏苡仁的禁忌是什么

导语：薏苡仁也就是我们常说的薏米，它是药食两用的常用药材之一。作为中药的薏苡仁可有效治疗水肿、脚气、泄泻、湿痹等疾病。生活中，很多朋友就很喜欢食用薏苡仁，但需注意的是， 薏苡仁虽好，可它也有食用禁忌。那么，你知道薏苡仁的禁忌是什么吗?薏苡仁的功效与作用及食用方法分别又有哪些呢?下面，天气就为您介绍!

薏苡仁也就是我们常说的薏米，它是药食两用的常用药材之一。

薏苡仁的功效与作用

薏苡仁可健脾，补肺，清热，利湿。主治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。

1、《本经》;"主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。"

2、《别录》："除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。"

3、《食疗本草》："去干湿脚气。"

4、《医学入门》："主上气，心胸甲错。"

5、《本草拾遗》："温气，主消渴。""杀蛔虫。"

6、《国药的药理学》："治胃中积水。"

7、《药性论》："主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。煎服之破五溪毒肿。"

8、《纲目》："健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气;煎饮，利小便热淋。"

9、《中国药植图鉴》："治肺水肿，湿性肋膜炎，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡。"

中药的薏苡仁可有效治疗水肿、脚气、泄泻、湿痹等疾病。

薏苡仁的禁忌是什么

1、《本草通玄》："下利虚而下陷者，非其宜也。"

2、《本草经疏》："凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。妊娠禁用。"

薏苡仁的食用方法

1、、薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。

做法：将上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。

功效：此粥具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

2、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。

做法：鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：此汤具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

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