鱼腥草的功效与作用及食用方法

 很多人对于鱼腥草应该是很陌生的，但是换一种称谓相信大家一定不会陌生，鱼腥草在民间又被称为“侧耳根”，是民间最爱的野菜。

鱼腥草主要生长在南方，早在我国两千多年前就被作为野菜佐食，但鱼腥草如其名一样具有较重的鱼腥味，一般人若是不喜欢这个味道的话，是很难下咽的，如果能够接受甚至喜欢这种味道的话，鱼腥草就是一种特别美味且提口味的野菜，今天小编就来给大家科普一下鱼腥草的功效和作用以及它的食用方法。

鱼腥草植物

鱼腥草的功效与作用：

1、鱼腥草清热、消炎、抗病毒

鱼腥草作为中药广为熟知，它是天然而又安全的抗生素，可以通达人体上中下三焦，对于各种细菌、病毒所引起的感染，鱼腥草都可以通通的消灭掉。

2、鱼腥草可以提高人机体的免疫力

鱼腥草对于治疗感染性病有着重要的意义，它能增强WBC的吞噬能力，提高血清备解毒，例如在治疗慢性气管炎时，我们可以明显发现WBC的吞噬能力增强，血清备解素提高。

鱼腥草又叫“侧耳根”

3、利尿的作用

用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。

4、防辐射的作用

鱼腥草防辐射的作用不仅适用与空勤人员，也可以适用与一些日常时常接触到辐射的人群，比如像X光操作人员、电脑操作员以及常看电视或手机的人，常吃鱼腥草可以抗辐射。

5、鱼腥草可以帮助烟瘾者戒烟

常常吸烟会有损身体的健康，所以为了身体需要戒烟的人，我们不妨把晒干的鱼腥草通过泡水的方式来饮用，每天来点浓浓的鱼腥草茶可以有效的清肺热，解烟毒，长期饮用可以预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

鱼腥草

6、鱼腥草能镇痛、止血、止咳、平喘、抗炎、抗瘤等作用。

当然我们知晓鱼腥草的功效与作用的同时，我们也应该了解它所带来的副作用，在日常中应该避开这些副作用所给人带来的伤害。

鱼腥草的副作用：

1、鱼腥草有轻微的毒性，食用后有口里带有鱼腥臭味，肌肉注射时局部会出现疼痛现象。

2、注射鱼腥草液可能会引起过敏性反应，比如药物性皮炎、过敏性紫癜、末梢神经炎等。

鱼腥草根或者侧耳根

3、女性食用鱼腥草，对阴道粘膜有一定性的刺激作用，所以女性在食用时一定要多加注意。

4、鱼腥草副作用严重时可引起过敏性休克，乃至死亡，所以千万不可以轻视。

以上内容比较详细的介绍了鱼腥草的功效与作用，那么鱼腥草有哪些食用方法呢?

1、凉拌食用

用盐、酱油、醋、红油、白糖、鸡精、干辣椒就调料将洗净的鱼腥草拌匀就是一道开胃可口的凉菜。

凉拌鱼腥草或者凉拌侧耳根

2、制作鱼腥草茶

将鱼腥草去除杂质，清水洗净后沥干水分，然后把鱼腥草捣成汁，熬煎至沸腾，去掉渣质的鱼腥草茶可以饮用。

养生鱼腥草茶

以上两种办法是日常最常见也最容易做到的，我们不妨试一试吧!