中伏养生食谱 5款佳肴助你健康过伏天

导语：2016年的中伏自7月27日开始，8月15日结束。现今正属于一年中最炎热的中伏时期。中伏暑湿交加，天气热的像个蒸笼，因此常常令人大汗淋漓。而暑热通常还会损伤人体的津液，再加上夏季阳气上升，很多人便会出现心火旺盛的症状，因此中伏养生从饮食入口，才能改善体质对抗烈日炎炎。那么，中伏养生吃什么好呢?下面，天气网就为您介绍5款中伏养生食谱，这些佳肴不仅美味，而且还能助你健康过伏天哦!赶紧去看看吧!

中伏养生食谱之冬瓜薏仁绿豆粥

1、冬瓜薏仁绿豆粥

原料：冬瓜250克、薏苡仁50克、绿豆30克、鲜荷叶1张、藿香叶9克、粳米50克。

做法：将上述材料用清水洗净，冬瓜切小块，与薏苡仁、绿豆、粳米同煮成粥，粥将熟时加入荷叶。另将藿香叶煎煮，取汤适量，加入粥中，稍煮即可。

功效：能有效防治中伏常见的暑湿，闷乱烦躁，头痛头涨，发热有汗等病症。

2、杞菊鸡蛋羹

原料：枸杞子15克，鲜菊花15克，冰糖适量，鸡蛋1个。

做法：将枸杞子去果柄、杂质，洗净。将鲜菊花撕成瓣状，用清水浸泡后，沥干水分，冰糖打成屑。锅内加水500毫升，置武火烧沸，下入冰糖煮溶解。鸡蛋打入碗内，用筷子搅散入沸水锅中，煮成羹汤，加入枸杞子、鲜菊花瓣煮沸即可食用。

功效：滋肾、润肺、补肝、明目、润燥、养血。能辅助治疗中伏时期引发的热病烦闷、燥咳声嘶、目赤咽痛、头痛发热等病症。

中伏养生食谱之三豆汤

3、三豆汤

材料：绿豆，赤小豆，黑豆，红糖各适量。

做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小火焖煮;大概四十分钟左右，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

功效：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是中伏最佳食谱之一。

4、冬瓜茨仁糖水

材料：鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。

做法：先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。

功效：汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿，尤为适合中伏食用。

5、苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜一根、鸡蛋一颗。

做法：将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质地变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

功效：中伏吃苦味食物，有清热祛暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过三伏天。

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