藕节的功效与作用及禁忌 藕节的做法有哪些

导语：藕节是植物莲的根茎结及其两端残留的结间部分。它不仅可食疗而且还可药用，藕节性平，味甘、涩，归肝、肺、胃经，对治疗尿血、便血、妇人血崩等症有很好的疗效。平日生活中，有不少朋友都会食用藕节，那么，藕节的做法有哪些?藕节的功效与作用及禁忌分别又是什么呢?想知道的朋友就赶紧跟随天气网一起去了解一下吧!

藕节是植物莲的根茎结及其两端残留的结间部分。它不仅可食疗而且还可药用。

藕节的功效与作用

藕节有止血，散瘀之功效。主治咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，血崩。

1、《本草再新》："凉血养血，利水通经。"

2、《滇南本草》："治妇人血崩，冷浊。"

3、《药性论》："捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。"

4、《纲目》："能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。"

5、《日华子本草》)："解热毒，消瘀血、尿血，便血。合地黄生研汁，(入)热酒并小便服。"

6、《纲目拾遗》："藕节粉：开膈，补腰肾，和血脉，散瘀血，生新血;产后及吐血者食之尤佳。"

藕节的禁忌

藕节忌铁器。

藕节性平，味甘、涩，归肝、肺、胃经，对治疗尿血、便血、妇人血崩等症有很好的疗效。

藕节的做法有哪些

1、藕节黄芪猪肉汤

材料：藕节30克、莲子15克、黄芪30克、猪瘦肉100克、山药30克、党参30克。

制法： 猪肉洗净，切小块。再将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

功效：此汤有益肾摄血、固摄的作用。可治疗气虚型恶露不尽，症状为初期量多，继而淋漓不断，精神倦怠，头晕气短。

2、藕节炖排骨

材料：排骨350克、鲜藕300克、姜丝、绍酒适量。

制法： 排骨切小块，氽水后盛入炖器。鲜藕刨皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。然后放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即成。

功效：清热润肺，生津止渴。

3、藕节生地黄排骨汤

材料：鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。

制法：各物洗净。藕节刮皮去须;蜜枣去核;猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3--4人用。

功效：藕节是藕茎与根茎连接的部位，其干品亦为中药。中医认为有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物。

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