天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

荞麦的作用与功效 荞麦的吃法有哪些

2016-07-27  来源:天气网  【字体:  

导语:荞麦是日生活中常见的一种杂粮,其营养价值丰富,含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素,因此常食对人体极其有益。平日里,就有不少朋友喜欢吃荞麦,那么,荞麦的吃法有哪些?荞麦的作用与功效又是什么呢?想知道的朋友赶紧跟天气网一起去了解一下吧!

荞麦是日生活中常见的一种杂粮,其营养价值丰富,含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素,常食对人体极其有益。

荞麦的作用与功效

1、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

3、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

5、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成。

荞麦的吃法有哪些

1、荞麦面摊馍馍

原料:面粉(白面)、水、油。

做法:加入鸡蛋和面,搅拌久一点有韧性。锅烧热后转小火,锅内刷层油,延锅边淋入一勺面稀,迅速转动锅把,尽量让面稀在锅内厚薄均匀。待面饼的边缘翘起,用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。待饼身上微微有些鼓泡泡,就可以出锅了。

2、荞麦减肥粥

原料:山药、冬瓜、黑米、荞麦

做法:山药去皮煮熟,再捞出出来,趁热切片或者做成泥。把黑米、荞麦米放进锅里,熬粥。粥煮的差不多了,把处理了的山药和冬瓜扔进去,慢慢熬一会儿就可以了。快要起锅的时候,喜欢吃咸粥的加盐,喜欢甜粥的加冰糖。

3、荞麦豆浆

原料:荞麦、黄豆

做法:黄豆用清水浸泡10分钟,荞麦也用清水浸泡备用。把泡过洗净的黄豆倒入豆浆机中,加入所需量的清水,加盖按下干豆功能键。煮好的豆浆过滤一下,然后再倒回豆浆机中,加入洗净的荞麦,加盖按下米香豆浆键即好。

相关链接

高粱米的作用与功效 高粱米的做法大全

阅读全文

相关推荐