立秋北方吃什么 立秋北方习俗流行贴秋膘

导语：立秋迎来北方天气就比较凉爽了，立秋虽然有“秋老虎”一说，也没有大暑期间炎热。只不过中午稍微热些罢了。立秋北方吃什么?首先贴秋膘是少不了啦。大家一般喜欢吃炖五花肉，要有肥嫩的那种，尤其是北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。除此之外，立秋北方吃什么呢?天气网在此为您介绍立秋北方习俗吧。

立秋北方吃什么：吃味厚的美食佳肴进补

立秋北方吃什么：贴秋膘、啃秋、吃渣

过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。

天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

立秋北方吃什么：东北吃包子

东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉，“以肉贴膘”。东北立秋要吃黄瓜。

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