导语：苦瓜是夏季最为适合食用的食物之一，因为这时多吃苦瓜，能有效消暑去火。而日常生活中，有些人为了方便快速食用苦瓜，便将其打成汁饮用，这也是一种不错的食用方式。但需要注意的是，苦瓜汁虽好处多多，但它也有一定的禁忌，那么，苦瓜汁的禁忌是什么?苦瓜汁能降血糖吗?苦瓜汁的功效与作用又有哪些呢?下面，天气网就为您一一介绍。
苦瓜汁所含的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜的作用。
苦瓜汁的功效与作用
1、苦瓜汁具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。
2、苦瓜汁所含的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜汁中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜汁中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜汁可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜汁的禁忌
1、低血压低血糖的人不宜饮用苦瓜汁。
2、苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在需要补充大量钙的人不宜饮用苦瓜汁。
3、孕妇应慎饮苦瓜汁，因为苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。
4、苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜饮用苦瓜汁，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
苦瓜汁中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜汁能降血糖吗
苦瓜能有效的降糖,这在医学界是公认的。科学研究显示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。
同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。此外，它还可消除成为糖尿病诱因的肥胖或便秘。因此，血糖值较高的人，不妨多喝苦瓜汁。
苦瓜汁怎么做
选新鲜苦瓜一根洗净，切10公分并保留苦瓜瓤，切片后放入榨汁机中，榨汁机中放入少量的冷开水(天冷时用热开水，避免胃不适)，榨成汁后在15分钟内喝完，如果超过15分钟后，苦瓜汁就会发生氧化。如果觉得苦瓜汁较苦，也可加入一节10公分长的黄瓜一起榨汁，可降低苦味。鲜榨苦瓜汁应在餐前服用，如果餐后服用，很有可能会导致低血糖发生。
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