马兰头的功效与作用 马兰头的家常做法

导语：马兰头又叫竹节草、马兰菊，它是我国的一种常见中药。它不仅可食用，而且还可药用，在我国多部中医药用书中均有关于它的记载。日常生活中，不少人会食用马兰头，那么，马兰头的家常做法都有哪些?马兰头的功效与作用又是什么呢?下面，天气网就为您一一介绍!想了解马兰头的朋友赶紧去看看吧!

马兰头又叫竹节草、马兰菊，它是我国的一种常见中药。

马兰头的功效与作用

1、马兰头体外实验有抗癌活性。

2、马兰头水浸液在肿瘤组织培养淤内对白血病细胞有抗肿瘤作用。

3、马兰头水浸液对金黄色葡萄球菌有抑制作用。

4、马兰头能清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积。

马兰头的附方

1、治肺结核：蓑衣莲根四钱。炖猪心肺服。(《云南中草蓟》)

2、治小儿热痢：鱼鳅串二钱，仙鹤草三钱，马鞭草三钱，木通二钱，紫苏二钱，铁灯草二钱。煎水服。(《贵阳民间药草》)

3、治胃溃疡、结膜炎：马兰鲜根二两。水煎服。(《浙江民间常用草药》)

4、治喉痹口紧：马兰根或叶捣汁，入米醋少许，滴鼻孔中，或灌喉中，取痰自开。(《孙一松试效方))

5、治乳痈：毛蜞菜叶捣烂敷患处。(《闽南民间草药》)

6、治吐血：鲜白茅根四两(白嫩去心)，马兰头四两(连根)，湘莲子四两，红枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入锅内浓煎二、三次滤去渣，再加入湘莲、红枣入罐内，用文火炖之。晚间临睡时取食一两。(《集成良方三百种》)

马兰头不仅可食用，而且还可药用，在我国多部中医药用书中均有关于它的记载。

马兰头的家常做法

1、马兰头炒猪肝

材料：马兰250克，猪肝100克，料酒5克，盐2克，味精2克，酱油5克，猪油(炼制)20克，大葱5克。

做法：把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用;葱洗净切葱花。

将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。

2、马兰头菜粥

材料：粳米50克，马兰头15克，盐1克。

做法：先将马兰头洗净，切碎;粳米淘洗干净。然后粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐(或白糖)，稍煮即成。

3、马兰头鸡蛋饼

材料：鸡蛋五个，马兰头适量，干百合几朵，盐少许。

做法：鸡蛋加盐和黄酒打匀。马兰头洗净后，粗切，百合花用清水泡开。

然后将马兰头和百合花放入蛋液，加少盐调味。将炒锅入多油，油温时倒入蛋液，小火将两面炕成金黄色即可。

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