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水晶粽子的做法大全 端午节粽子的做法介绍

2016-05-21  来源:天气网  【字体:  

导语:端午吃粽子习俗源远流长,早在春秋时期被称“称“角黍受百姓喜爱。到了晋代,粽子被正式定为端午节食品。如今,粽子不再拘泥传统的红枣豆沙粽或者是咸蛋鲜肉粽子了。有一种粽子叫做水晶粽子,外形犹如果冻般晶莹剔透,不同于普通粽子。水晶粽子不是用糯米而是西米做成的。吃起来口感QQ的,很是创意美味。那么水晶粽子怎么做?天气网养生频道为您介绍水晶粽子的做法大全,端午节水晶粽子的做法介绍如下。


水晶粽子

水晶粽子的做法大全

水晶粽的做法一

材料:白西米和绿西米各300g,黄小糯米100g,紫薯和南瓜各一份,准备粽叶和苎麻绳子。

1、干粽叶买回卷起来放进汤锅里,再加满水一起煮滚5分钟后,取出放进冷水里用毛巾擦洗干净。

2、南瓜和紫薯放进锅里隔水蒸熟,南瓜蒸熟后加白糖搅拌成泥,紫薯去皮后加白糖和牛奶搅拌成泥待用。

3、各种西米放进滤网里,用冷水冲洗片刻沥干水分(西米不要用水浸泡,要不会融化成粉末),再加进少量白糖和食用油拌匀,小米洗净用水浸泡2个小时。

4、取一张长长的粽叶,连卷2次卷成尖尖的漏斗状,放进少量西米,尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。

5、中间放进一团紫薯泥,再用西米盖满顶部,粽叶包裹住西米,再用左手捏出三角的形状,折下多余的粽叶再往回折回,用绳子绑紧后修剪去粽叶的多余杆子。三角形的尖角粽子就包好了!

6、再用同样的方法包南瓜馅的,小米馅的,还有各种颜色的西米搭配,尽情进行发挥吧!

7、最后,把包好的粽子放进滚水锅里隔水大火蒸煮30分钟,再焖10分钟出锅,即可享受这美美的粽子了!

晶莹剔透的五彩粽子,加上犹如QQ糖的口感,让人爱不释手呢!


水晶粽子

水晶粽子的做法二

主料:西米500g、紫薯200g、红豆200g、豌豆100g、棕叶500g 、辅料:油适量

做法

1、买的湿粽叶,清水洗几遍即可,两头修剪

2、紫薯去皮切小丁,豌豆剥粒。红豆。

3、西米加少量水,每粒米湿润即可,可加点花生油防止粘连。

4、粽叶卷成圆锥状,放入西米其他配料,不要都掺在一起。用的时候再放。

5、粽叶上部折过来,继续包过来,折好用线缠好,高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷。

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