小满节气吃什么 8道苦味食物清热败火

导语：小满节气人们要顺应季节的变化养生，中医道“夏养心，心属火”。夏季阳气旺盛，心烦意燥，时常出现上火便秘、食欲不振、牙龈肿痛等不适症状，此时就需要清热解暑了。养心吃些红色食物如红枣、赤小豆、樱桃等是不错的选择。除此之外不妨尝试些苦味食物，话说良药苦口不无道理。那么小满节气吃什么?天气网养生频道为您介绍8道苦味食物清热败火吧。

小满节气吃什么——苦笋

1、小满节气吃什么——苦笋

笋的品种多样，苦笋为其中之一。苦笋又叫甘笋、凉笋，据营养学分析，它含有呈苦味的糖甙，有防癌解毒的功效。苦笋一般可在市场买到，它的烹法以炒、拌、泡这三种做法较为常见。苦笋质地脆嫩、吃时先苦后甘，若配以海味，令其食味更为甘鲜。淡菜富含蛋白质、碘和B族维生素，有温肾固精的食效，取淡菜与之共烹，价廉物美。

2、小满节气吃什么——苦瓜

苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等较高，特别是维生素C含量，每100克高达84毫克。此外，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质，多种氨基酸，等。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火，素有“药物蔬菜”之美称。

年轻人体内有实热的，如果想通过吃苦瓜来清热败火，最好是切成薄片凉拌着吃。因为这种做法更接近原汁原味，能更好地起到食疗作用。家里有老人小孩脾胃虚弱的，可以用苦瓜来煲汤，这样处理之后味道不那么苦，也可以避免太苦伤害脾胃，同时也有清热生津的作用。

3、小满节气吃什么——芹菜

芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降血压的作用。芹菜还有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，对夏季闷热纳呆有增进食欲作用。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。

食用方法除了将芹菜切碎与米共煮成粥，还可用芹菜炒香干(豆腐干)、芹菜和豆芽稍灼，用海盐麻油或香醋等凉拌。经常吃些芹菜，也可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。芹菜中还含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。

4、小满节气吃什么——枸杞苗

枸杞芽枸杞芽，又名枸杞苗，为枸杞的嫩茎叶。春季采摘其嫩叶，老者不堪食用。常言道：春来杞芽赛人参。说明枸杞芽保健作用非同一般。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

小满节气吃什么——芥兰菜

5、小满节气吃什么——芥兰菜

芥兰不仅清甜脆嫩、营养丰富，而且有非常不错的药用保健功效。中医认为，芥兰味甘，性辛，有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，还具有抗癌、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等保健作用。

芥兰有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用，如牙出血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。

6、小满节气吃什么——莴笋

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

7、小满节气吃什么——芜菁

芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。

小满节气吃什么：苦菜

8、小满节气吃什么——苦菜

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

9、小满节气吃什么——莲子心

夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

推荐莲子银耳汤。将莲子、银耳用水泡开。泡好后，将银耳、莲子清理干净。在砂锅中放适量清水，放入泡好的银耳和莲子、红枣放入，煮开后，大火煮几分钟，随后小火炖，只到用勺子舀能感到粘稠感。食用时，可放入冰糖、白糖，放放温后加入蜂蜜即可。

小满节气吃什么——薄荷叶

10、小满节气吃什么——薄荷叶

薄荷外表虽然普通，纤细的茎，匍匐在地上，样子娇柔，但有心旷神怡的气息，在中国古代文献中，被描述为“辛凉，气质清郁”。也因此，它经常与肉类搭配，薄荷酱、薄荷汁，甚至疏疏数片，已经可以令腻物脱胎换骨，叫人耳目一新。

薄荷叶里含有单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感;如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。

小满节气吃什么小贴士：盛夏酷暑，气候炎热，往往使人精神不振、倦怠乏力，此时若吃点苦味食物，不仅有消暑作用，对健康更是大有好处。苦味食物不但能够除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃，还能够调节体内酸碱平衡。有的研究者甚至认为，苦味食物能够增进人的记忆力，提高学习和记忆的效率。

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