冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子的由来

导语：冬至吃饺子是必备的民俗饮食，每逢冬至市场上饺子就会爆销，饺子馅类多种多样，荤素可单一也可搭配食用，营养高味道鲜美。冬至吃饺子习俗源远流长流传至今。尤其是北方冬至吃饺子必不可少的节令食物，而南方也逐渐喜爱。那么冬至为什么吃饺子呢?这一习俗来历是什么?跟随小编一起来了解一下关于冬至吃饺子的由来吧。

冬至为什么吃饺子：纪念神医张仲景高尚医德

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

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人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子盛行，市场饺子格式各样味道鲜美

冬至为什么吃饺子的由来就是这样承传开始的。冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。而伴随着冬至食俗，还有很多民间传说。

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