冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜

导语：冬至节气进补羊肉是不可缺少的，冬至进补吃羊肉御寒保暖，而冬至选择吃萝卜这种蔬菜是非常滋补的，两者结合实属美味佳肴。立冬时期的羊肉口感鲜香、嫩滑。而萝卜营养丰富祛病效果好，那么冬至节气进补吃什么菜好呢?小编在此推荐一道冬至节气进补食谱，羊肉炖萝卜。快来尝试一下吧。

冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜

冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜（做法一）

配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜

冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜（做法二）

配料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜的功效，益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

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