导语:下周就迎来处暑了,虽然早晚有着浓重的凉意,但气侯逐渐干燥,气燥则伤肺,所以处暑养生关键是滋阴润肺。除了平时多喝水补充水分,再来几道滋阴润肺的美味佳肴,这个周末大吃一顿是最好不过了。
处暑养生食谱:莲子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。
处暑养生食谱:枸杞雪梨汤
材料:枸杞300克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3颗,瘦肉225克,姜2片,盐适量。
做法:只取枸杞菜叶,洗干净。把枸杞梗清洗干净,捆成一扎。胡萝卜去皮,洗干净后切块。洗干净雪梨,切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水,放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约90分钟,取出枸杞梗,然后再放入枸杞叶续滚约20分钟,下盐调味即成。
功效:此汤有明目、润肺之功效。
处暑养生食谱:山药薏米芡实粥
材料:薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。
做法:薏米和芡实用粉碎机打成粗粉,山药切成丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡,青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟,粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。
功效:山药薏米芡实粥,具有清热解毒、健脾去湿、健脾益肾、美容又养颜的功效,是秋季养生的不错选择。
处暑养生食谱:山药老鸭煲
材料:鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。
做法:先将鸭子洗净剁块,山药去皮切块,姜切片,葱切段;鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后,待汤表面浮出油花后,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可。
功效:补肺润燥、滋阴养肺。
处暑养生食谱:蜂蜜红枣茶
材料:干红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水。
做法:红枣、枸杞洗净沥干水份,去掉枣核。将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎(不用打得太细),倒入锅中熬至粘稠,趁热装瓶密封,随用随取。饮用时取少量调入蜂蜜,热水冲泡即可。
功效:红枣性温味甘,补中益气,养血安神。枸杞性味甘平,滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。两者放在一起泡水,不但美味营养,还可以提升人的好气色。
处暑养生食谱:双银百合汤
材料:银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。
做法:银耳先煮片刻,再放入银杏、百合、红枣煮沸后,改用小火加入冰糖稍炖即成。
功效:双银百合汤有养阴润肺的功效。
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