天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置 : 天气网 > 美食 > 正文

宁波汤团

推荐理由:

宁波人在元宵、大年初一有吃汤团的传统习俗,象征家庭和谐、吉祥。古人有诗云:“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天”,汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成

简介

宁波人在元宵、大年初一有吃汤团的传统习俗,象征家庭和谐、吉祥。古人有诗云:“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天”,汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,汤清色白,浑圆有光泽,轻轻咬开皮子,肥润的芝麻在猪油烘托下,香甜滑糯,油香四溢。

制作方法:

1.准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。

2.黑芝麻炒熟碾碎,猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。

3.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团,下剂,包入馅心,制成汤团。

4.锅中加水烧开,倒入汤团,改用小火煮熟,撒上糖桂花,放入碗中即成。