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炸洋芋

推荐理由:

炸洋芋是云南的一种特色小吃!炸洋芋是云南大街小巷都有的小吃,当地叫“吃洋芋、长子弟”,就是多吃洋芋会让人更帅更漂亮的意思。云南都放辣酱、芝麻酱、香菜、鱼腥草等佐

简介

炸洋芋是云南的一种特色小吃!炸洋芋是云南大街小巷都有的小吃,当地叫“吃洋芋、长子弟”,就是多吃洋芋会让人更帅更漂亮的意思。云南都放辣酱、芝麻酱、香菜、鱼腥草等佐料,口味香辣。儿子爱吃酸甜口的,番茄酱版本。

炸洋芋

洋芋,学名马铃薯,也叫土豆,炸洋芋:精选优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,加上葱花鱼腥草香菜辣椒面云南腐乳等调料食用,在云南很多地方的大街小巷,随处可见炸洋芋的身影!炸洋芋在西南地区也是一种特色小吃之一!首先先选优质土豆用水煮熟,然后削皮,切成大概一厘米左右的小方块,放入油锅中炸成金黄色,然后配上辣椒面,及其他调料就可食用。

炸洋芋

做法:

将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香草等,既能解馋又能填饱肚子。在当地,老少皆爱,广传至西南其他地区。