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十八梯眼镜面

推荐理由:

十八梯眼镜面介绍:十八梯眼镜面,走完重庆非常出名的十八梯,那真的是一个重庆城市进程的一个缩影。不能错过重庆小面排名前列的十八梯眼镜面的。十八梯眼镜面是一家于 1

简介

十八梯眼镜面介绍:

十八梯眼镜面,走完重庆非常出名的十八梯,那真的是一个重庆城市进程的一个缩影。不能错过重庆小面排名前列的十八梯眼镜面的。十八梯眼镜面是一家于 1988 年就开了的老店,因为老板被大家亲切地称为“大眼镜”,所以店名也叫眼镜面。

眼镜面最符合重庆口味的在于其自制的油辣椒,再说牛肉,是其一大特色。吃过的人,无不对其牛肉赞口不绝。一是肉大,厚实,有嚼头,而且没有平常所遭遇的扯不清的牛筋绊口。眼镜面只卖牛肉面、小面和酸菜面,进店必点的是牛肉面,面煮得很有嚼头,选用上等的牛肉,卤制得很入味,牛腩很大块,肉质 Q 弹,不掐牙,再配上红油汤底跟包白菜,吃起来麻辣爽口。吃的时候你要是觉得辣,可以再来一杯豆浆,没有添加剂,和面能搭配出原始的味道,很过瘾。

十八梯眼镜面,在重庆的吃货中地位的高低不是吹出来滴!仔细端详一番,好辣!这是仅凭看的感觉在做判断。红色辣牛油(老板自制秘方)会合了红色的辣椒油之后演变成更红的面汤,几片菜叶的绿色漂浮于红色之上。一口、两口、三口……牛油香浓,一入口就与其他面不一样,辣的感觉很强烈!面劲道,有力,弹性好,最主要的是汤底好喝,味道香浓,带有鸡汤和骨头汤的浓郁气味……

特色:牛肉面是特色,肉糯、面劲道

人均:26元

推荐:原味牛肉面

地址:解放西路171号(储奇门中药材市场对面)