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土豆饼

推荐理由:

土豆饼材料:土豆400克,鸡蛋2个,黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。制作过程:1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎

简介

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,源自安徽和广东广州的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。口味鲜美,营养丰富。

土豆饼

做法

材料:土豆400克,鸡蛋2个,黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。

制作过程:

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;

3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。

注意事项:
1、土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯。

2、煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。

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土豆饼

人均:不详

地址:绥化安达市汗牛路145号附近