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土豆饼
推荐理由:
土豆饼材料:土豆400克,鸡蛋2个,黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。制作过程:1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎
简介
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,源自安徽和广东广州的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。口味鲜美,营养丰富。
做法
材料:土豆400克,鸡蛋2个,黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。
制作过程:
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;
3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。
注意事项:
1、土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯。
2、煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
相关店铺
惠姐土豆饼
人均:不详
地址:绥化安达市汗牛路145号附近
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