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烩猫耳朵

推荐理由:

烩猫耳朵--用手指将面块按成小猫的耳朵般,放入开水锅中煮熟,炒着吃或配上各种打卤、浇头,入口筋道、造型美观,老少皆宜;是山西人民颇为喜爱的一种面食。

简介

烩猫耳朵--用手指将面块按成小猫的耳朵般,放入开水锅中煮熟,炒着吃或配上各种打卤、浇头,入口筋道、造型美观,老少皆宜;是山西人民颇为喜爱的一种面食。

烩猫耳朵的做法

材料:

猪肉丝(香肠),葱姜蒜,胡萝卜,土豆,海带,粉条,豆腐,酱油,盐,鸡精   

做法:

1. 萝卜,土豆,葱姜蒜切好备用。    

2. 海带粉条提前用水泡好,豆腐切丁备用。    

3. 油热至八成熟倒入肉丝,加料酒去腥味 炒至七成熟加入萝卜和土豆,依次放入酱油 盐 ,然后倒入水 ,水开后加入猫耳朵 水再开了后呢 加入海带 粉条 豆腐。    

4. 大火滚开,加入鸡精,即可