阳城烧肝
推荐理由：
山西省阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。阳城县有三宝：烧干、杂格、煎饼，这些都是阳城名吃，烧肝是名吃之首。提起烧肝可谓家喻户晓，妇孺皆知。
简介
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