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简介

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叉子烧饼是怡园酒家的特色食品,也是颇受群众欢迎的传统小吃,1998年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。

做法

先用精粉和面揉熟,另取一份面与油和成油酥,将花椒上锅焙熟、碾碎,与盐一起放入油酥中;用和好的面包油酥,然后反复擀叠几次,揪成一两一个的面剂子,擀成长方形,沾上芝麻,上炉烤熟即可。

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怡园酒家

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人均:不详

地址:保定满城县西环路盛德楼南行100米