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推荐理由:

简介

华阴凉粉品种很多,制作用料独特,风味各异,有荞麦凉粉、扁豆凉粉、豌豆凉粉等。食用时,将凉粉可削成长条形薄片,也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状,盛入碗中,调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料,吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。特别在盛夏时节,一碗凉粉下肚,全身凉爽,暑气全消。在吃主食时,配以凉粉,往往使人食欲大增,胃口大开。

荞麦凉粉
荞麦凉粉由荞麦制成,味道柔软滑爽,口感极好。

豌豆凉粉
豌豆制作的凉粉晶莹透亮,味道也很不错。

浆水鱼鱼
关中的特产小吃,当地人在夏天经常吃,味道以酸辣为主,清凉可口,一般有玉米面和白面两种,可热吃也可放凉吃。