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鱼蛋粉

鱼蛋粉

推荐理由:

鱼蛋粉简介:鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的,米粉入口香软顺滑,配料则

简介

鱼蛋粉简介:

鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的,米粉入口香软顺滑,配料则各有各风味,若再佐以地道辣椒酱(油)就更加醒辣开胃。

鱼蛋粉

鱼蛋粉本来是潮州美食,大约在光绪年间开始传入广州。时至今日,经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花,但这种美食却已经在潮州失传多时了,问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。 而香港的小吃遍地开花,鱼蛋粉也成为来香港不得不尝的餐食。网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗,而香港以此为招牌的小店——香港仔鱼蛋粉在此也有分店。

鱼蛋粉

鱼蛋粉的做法:

主料:

鱼蛋100g,桂林米粉150g

辅料:

油,盐,生抽,麻油,白菜

做法:

1.准备材料。

2.把粉放开水里烫热,

3.倒入碗里。

4.从新少烧开水,加点油,酱油。

5.把白菜,鱼蛋放下去煮。

6.煮到鱼蛋涨起来,加点盐。

7.倒入碗里,加点麻油,撒点葱花。