天麻与鸡相炖,味道以及功效都是上乘之品,可以作为中老年日常的保健汤品,养生膳食。鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效,可是一道理想的补脑营养汤哦。
天麻炖鸡的制作方法
原料:天麻100克,全鸡1只,姜1块,枸杞10克,盐,鸡精。
做法:1.天麻放入砂锅中煮20分钟,捞出,留汤,姜切片;
2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出;
3.将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟;
4.放入枸杞,盐,鸡精即可。
小贴士
天麻是一种常见的中药,性平,味甘,药用价值非常高。
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