天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

安徽歙县有哪些特色小吃

2019-05-16  来源:天气网  【字体:  

  歙县是国家历史文化名城,是古徽州府治所在地,是徽州文化的发源地,也是徽商、徽菜的主要发源地。你知道歙县有哪些特色小吃吗?

  歙县的饮食属于徽菜系。另外,歙县作为古徽州府衙所在毛豆腐地,其“徽府菜”已得到了传承和创新,满足现代人需求。

  徽菜为全国八大菜系之一,发祥于南宋,起源于歙县,以烹制山珍野味而显其特色。

  徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘,讲究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋润肠胃和肌肤;重色,以增强审美效果,达到“色、香、味”统一的效果。

  主要小吃:徽州毛豆腐、徽州臭鳜鱼、徽州石鸡、徽州圆子、魔芋豆腐、花菇石鸡等

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com