南平有什么小吃

南平市是福建省的一个地级市，之所以南平在全国乃至世界上都比较知名，除了南平的青山绿水、温暖的气候之外，最关键的就是武夷山国家级景区。每天到这里旅游的人不计其数，基本上每个月都会迎来高峰期。当然，除了武夷山之外，东南第一峰也是游客比较喜欢的地方。那么，南平有什么好吃的?

延平笋燕

笋燕被称为闽北一绝，是南平最具特色的汉族名肴。笋燕是由笋丝、肉丝、粉丝慢慢熬煮而成，吃起来爽口无比。一直以来都有这么个说法：到延平没吃过笋燕，你等于白来。

建瓯光饼

建瓯光饼通常用高炉烤制，传统的做法是炉立于木架之上，砖块砌底，再用开一炉门大小口子的大陶缸倒置其上加工而成。相传光饼原是抗倭名将戚继光部队的干粮。建瓯光饼面色金黄，香味咸香，有嚼劲，越吃越想吃，一吃就停不下来。

顺昌灌蛋

顺昌灌蛋是用小竹条把调味好的肉馅，一点一点地往小眼处塞入。这道菜还有两个寓意：一个是蛋圆，寓意团团圆圆;一个是因外形很像银元宝，外白内黄，人们称之为“银包金”。值得一提的是，顺昌灌蛋被列入南平市非物质文化遗产名录。

武夷山文公菜

800年来文公菜一直在民间流传，现在已经成为武夷山一带宴请贵客的传统名宴。文公菜原料有猪精肉、白扁豆，鸡蛋、非常有营养，味道可口，值得一吃。

松溪小角

松溪小角也是都被列入了南平市非物质文化遗产名录。每逢大年除夕，松溪家家户户都要蒸小角。金灿灿的宛如“金块”，带来好的寓意，财源滚滚，招财进宝，油炸过后的小角呈金黄色，淡淡的香味扑鼻而来。

双钱蛋茹

双钱蛋茹主料是鸡蛋和小肠，营养价值极高，这道主要在闽北山区盛行。

苦槠糕

苦槠糕，为武夷山一带的风味糕点。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。