广州的风土人情有什么?

　　导语：广州作为广东的省会城市，也是一座历史古城，它优越的地理环境和悠久的历史，沉积了独特的风俗文化，下面由小编给大家介绍广州的风土人情。

　　一、广州人爱好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”，以此来作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。

　　广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但供应茶水还供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。所以广州人聚朋会友，洽谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，是享受的意思。这也正是广州茶楼业历经百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。

　　广州人饮茶并没有什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一个习俗，来源于乾隆下江南的一个典故。相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访。有一次，来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。

　　二、广州之所以被称为“花城”，不单是因为广州气候温和、四季如春、鲜花常开 ，更由于广州每年春节前都举行迎春花市。这种倾城人逛花市的习俗，全国惟有广州所独有。迎春花市是由古代花市、夜花市逐渐发展形规模的。早在两汉时，广州人便有爱花的癖好。陆贾出使南越国时，已说岭南人“彩缕穿花”。因广州人爱花，也就出现了以种花、卖花为业的人。

　　三、每年阴历(农历)五月初五是我国人民的传统节日端午节。端午原名“端五”，端是初始的意思。亦叫重五、端阳。因端午正是夏季之中，太阳处在正阳的位置，所以称端阳，还叫天中节。

　　端午节，民间有吃粽子和赛龙舟、洗龙舟水等习俗。广州端午赛龙舟已有一千多年的历史。明代以来，人们多数在珠江河海珠岛对开的海面进行。但那时的龙舟比今天的高大得多，样式也复杂、美观，有十几丈长，六七尺高，龙船上还有台阁，一只船上有近百人，实质是以艺术性为主。现在，赛龙舟已成了群众性的体育竞赛运动了。龙舟的形状也多制成狭而长，形如独木舟，以利船速。龙舟的桨数不等，少则六，多的有五十多对。大型龙舟一般都设旗手和锣鼓手，锣鼓手击锣打鼓统率全船，划桨的随鼓声或快或慢。此外划桨的只管划桨，掌舵的把稳舵向。夺标进入高潮时，击桨激起的水花能把整个船罩住，以致岸上观看的群众不见龙舟，只见一团团水雾在江面飞驰，甚是扣人心弦。赛龙舟夺标者可赢得整只烧猪带回村里分了吃。

　　四、粤剧，源自南戏，广泛流传于广东、港澳和海外华人社区，在广东文化中占有重要地位。清朝解禁粤剧后，粤剧艺人在广州黄沙成立八和会馆，此后广州逐渐成为粤剧活动的中心之一，在广州的粤剧著名剧目有：《帝女花》、《紫钗记》、《牡丹亭惊梦》、《双仙拜月亭》《再世红梅记》、《蝶影红梨记》、《香罗冢》、《红了樱桃碎了心》、《血染海棠红》等。