到汕头必吃的9道特色美食

　　导语：来一次说走就走的吃货旅行!很多小伙伴一直听说潮汕地区拥有特别多的美食，而且离厦门又特别近。今天，小编就来给大家介绍到汕头必吃的9道特色美食。

　　1、牛肉火锅

　　汕头的牛肉火锅声名在外，皆因潮汕地区人们对食材的鲜度要求极高，用于火锅中的牛肉必须当日屠宰拆件切片才算“合格”。牛肉火锅所有的汤底都是新鲜牛骨牛肉熬出来的，味道浓厚。吃火锅时先瘦后肥再蔬菜是传统的吃法，火锅必点：脖仁、吊龙、匙仁、牛百叶、胸口朥、牛肉丸。

　　2、卤鹅

　　汕头的卤水鹅，从肉到骨头到卤水，每一部分都充满着温润而细腻的清香。卤水鹅在潮汕的历史悠久，每逢节日或者喜庆事，家家户户都会买只鹅来祭祖。

　　3、肠粉

　　汕头肠粉的特点是皮薄馅多。薄薄的一层皮，里面包着鲜虾、瘦肉、生蚝、豆芽等，材料极丰富，吃完满满的幸福感。世界上有百吃不厌的食物吗?如果有，那应该就是汕头肠粉了。

　　4、粿条汤

　　为什么叫“粿条汤”而不叫“汤粿条”?大概是因为它的汤用料实在是太丰富了。一碗粿条汤，满满的都是肉!而且价钱还很便宜，这样一大碗才10块钱!

　　5、猪杂粿条

　　里面通常有瘦肉、猪肝、猪粉肠、猪肉片、猪肉丸等　　

　　6、蚝烙

　　蚝烙，做法是把生蚝裹在鸡蛋里，然后放到油锅里煎熟，吃起来酥脆爽口，鲜美清甜，足以冲刷你的味蕾!

　　7、海鲜砂锅粥

　　汕头的海鲜砂锅粥，甜美鲜香，好吃不腻，一个人能吃一锅!

　　8、腌血蚌

　　作为潮汕地区的特色，血蚌的大名可是传播已久。腌血蚌并非全生，厨师会将它们洗净，用开水稍稍汆烫，让血蚌开点小口，之后用酱汁腌制一上午。上碟前放蒜头增添香味，再勾一个芡，就可以开动了。入口醋香中带点微辣，很开胃。

　　9、生腌血蚌

　　鲎粿是汕头潮阳的一道特色小吃，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成。鲎馃是粉馃中的精品，其特点是外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸。