天气网提供全国国内城市天气预报，旅游景点天气预报，国际城市天气预报以及历史天气预报查询

天气预警

天气插件

微信公众号

扫码随时看天气

当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

山西揪片好吃吗？

2018-06-19  来源：天气网  【字体：大 中 小】

山西面食中，揪片可是占了一席绝对优势的天地。与之排排坐的当然还有刀削面、擦面、河漏、拨鱼等。

揪片，其实就是用手往下揪的面片。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。

据说，当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓"岁数掐疙瘩"。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的“片”是指半成品而言的，即用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后根据岁数先切成大片，再将大片用手分别揪入沸水锅内，捞出后约半饭碗，反正也是隐喻着岁岁平安之意。

将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。这种揪片嚼起来感觉有劲，面片清利，食之有味。

相关推荐更多 >>
生活常识 更多 >>

热点推荐

HOT
美国盐湖城附近山区发生雪崩2人失踪 冬季以来美国共报告13人在雪崩中丧生
强对流蓝色预警：重庆贵州等地的部分地区将有8级以上雷暴大风
全国未来十天天气预报：未来10天南方地区降雨再度加强
今天浙江大部地区仍以多云天气为主 杭州夜间阴转阵雨或雷雨
安徽夜间起新一轮降水过程上线 合肥今天夜里将有雷阵雨
今起三天南方新一轮较强降水开启 北方多地将遭大风沙尘
今天广东大部以多云天气为主 东莞将有强对流天气
今日江西新一轮强降雨天气正式上线 南昌11日有一次降水过程
周日起重庆九龙坡区石新路柳背桥路有重要交通调整 拟于5月12日10时起
北京今天有一次雷阵雨天气过程 影响时段在中午到傍晚
相关推荐更多 >>
旅游资讯更多 >>