章丘必吃美食

　　章丘必吃美食有黄家烤肉、周拉扒鸡、辛寨肘子、柴家香肠、高官寨芦笋高官寨芦笋、章丘大葱、高官寨芦笋高官寨芦笋鲍芹、龙山小米、龙山水豆腐、垛庄板栗、曹范贺套等。

　　辛寨肘子

　　辛寨的肘子是当地“婚宴四大件”(鱼、肘子、鸡和丸子)之一，是每场婚宴都必不可少的菜肴。

　　柴家香肠

　　柴家的香肠和肉丸一样，在章丘名声在外，吃过的人表示，柴家香肠异香扑鼻、肥瘦适中;肉丸滑嫩鲜香、口感上乘。

　　周拉扒鸡

　　在章丘周拉扒鸡享有盛名，其用料相当考究，制作出来的扒鸡皮黄、肉鲜、味美，可谓色香味俱佳，素来是章丘人宴宾馈友之佳品。

　　黄家烤肉

　　黄家烤肉是山东传统风味名吃，发源于章丘古城--绣惠镇。系明末黄氏祖传，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥肉嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。

　　高官寨芦笋

　　芦笋是一种极佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，成为发达国家最畅销的绿色保健蔬菜之一。具有很高的药用价值，对防治心脏病及各种癌症有很好的效果，对高血压、心率过速和排尿困难等病症有一定治疗作用。

　　龙山豆腐

　　龙山地处龙山文化的发祥地，这里的人们很早就掌握了豆腐的制作工艺。龙山南部属于丘陵地区，出产优质的黄豆、黑豆。特别是当地的地下水是制作豆腐的最佳水源。