安康的特产有旬阳荷包杏、金钱橘、石泉五香豆腐干、蒸面、旬阳拐枣、安康冬桃、安康窝窝面、汉阴炕炕馍、猪血豆腐干、安康八大件、富硒茶、安康蚕丝。
安康特产一:安康冬桃
安康冬桃是陕西安康的特色水果,有着非常悠久的历史,是一个极为古老的品种,大约已有2100年以上的栽培历史。安康有着特殊的地理环境,气候湿润温和,四季分明,雨量充沛,无霜期长所产出的冬桃肉质细腻脆甜。
安康特产二:石泉五香豆腐干
石泉五香豆腐干是陕西安康的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝道光年间,石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐,再加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多种香料加工而成。所制作出来的豆腐干色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,可直接食用,也可用油炸,食之咸淡适宜,清香可口。
安康特产三:蒸面
蒸面是陕西安康的特色小吃,是陕南人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。蒸面的制作工艺并不复杂,选用优质面粉为主要原料,添加少许食盐,用水和成面浆,将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入大口铁锅水里蒸,数分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。食用的时候再加上各种调料,吃起来简直美味无比。
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