新疆哈密的主要特产水果是哈密瓜、柳树泉大枣、里扎马特葡萄、淖毛湖哈密瓜、洋香瓜、三塘湖哈密瓜、新优二号、哈密葡萄、哈密葡萄。
哈密瓜
哈密瓜在新疆地区有着上千年的栽培历史,也被称为“天下第一瓜”。哈密瓜的特点是肉色如晶玉、风味独特、品质优良,在国内外都很受欢迎。哈密瓜色香味俱佳,松脆多汁,甜而不腻,早在汉代的时候,哈密一代就普遍种植哈密瓜了。
柳树泉大枣
柳树泉农场是一个多民族的、独具特色的国营农场,是哈密大枣发源地。这里属于典型的北温带大陆性干旱气候,光照充足,热量丰富,土质肥沃,十分适应大枣的生长。柳树泉大枣果品个大、果色鲜红具光泽,果粒饱满,皱缩少,果肉厚较细腻,果皮薄、核小,同时维生素C及含糖量均较高,鲜食和制干均甘甜爽口。
里扎马特葡萄
里扎马特葡萄原产于前苏联。该品种果穗大,平均达850g。果粒鲜红色,十分艳丽,皮薄,肉脆,清香味甜,品质优良。该品种在多雨年份病害多,大小粒现象严重,成熟期遇降雨时有裂果现象,效益高低不稳,露地种植越来越少。里扎马特果粒着生松散,粒极大,长圆柱形,果粒红色至暗红色,十分美观,果皮极薄,风味甜,品质佳。
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