面粉中加入小苏打、酵母、盐和海苔碎,加适量水揉成面团。面团用保鲜膜盖好,室温下静置发酵20分钟。取出面团,擀平、对折、再擀平,重复三次。最后将面团擀成2厘米厚的面片,然后切成方块,放入烤盘中。在面片表面扎上小洞,在烤盘上发酵20分钟。烤箱提前预热到180°,烤15到20分钟即可。
自制苏打饼干的方法
食材:
面粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小苏打1克、盐1克
无糖苏打饼干的做法:
1、将面粉倒入碗中,加入小苏打、酵母、盐和海苔碎,加适量水揉成面团;
2、面团用保鲜膜盖好,室温下静置发酵20分钟;
3、取出面团,擀平、对折、再擀平,重复三次;
4、最后将面团擀成2厘米厚的面片,然后切成方块,放入烤盘中;
5、在面片表面扎上小洞,在烤盘上发酵20分钟;
6、烤箱提前预热到180°,烤15到20分钟即可。
小贴士:
这是一款无糖苏打饼干,可以加入其它的配料增加口感,比如香葱或者海苔!
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