宿州土特产有砀山酥梨、符离集烧鸡、萧县葡萄、宿州乐石砚、大路口山芋、萧县胡萝卜、砀山西瓜、泗州面粉、五柳蘑菇鸡、栏杆牛肉、永安土豆、萧县水晶梨、官桥樱桃、徐里石榴、瓦子口葱、帽山萝卜、宿州王枣子。
砀山酥梨是宿州名产,以果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特点,闻名全国。砀山酥梨含有糖份,矿物质,有机酸和多种维生素,营养极为丰富,是不可多得的果中佳品,除鲜食外,还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等,有去热清痰止咳润肺等药用价值,是人们日常十分喜爱的辅助药剂,老少皆宜。
符离集烧鸡
符离集烧鸡产于安徽省宿州市符离镇,有着上千年的历史。其与道口鸡所不同处,主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名,被列入我国名肴之林。符离集烧鸡鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。制作出来的烧鸡,如在出锅后趁热,轻轻提起鸡腿一抖,鸡肉便会全部脱落而明架相连。
萧县葡萄
萧县葡萄是一种特色产品,也是安徽著名特产。萧县出产葡萄已有1000多年历史,约有100多个品种,果实圆满,紫里透红,很像珊瑚玛瑙,而且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等优点。果粒严密,皮薄汁多,香郁爽口。具有药用价值,利筋骨、治瘘痹,颇受人们欢迎。
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