衢州特产有衢州常山胡柚、衢州椪柑、常山银毫、常山猴头菇、衢州莹白瓷、志棠白莲、常山山茶油、开化杜仲茶、开化龙顶、江山绿牡丹茶、龙游小辣椒、龙游发糕、江山白菇、江山猕猴桃、胡柚果脯、衢州烤饼、衢州油炸果、藏制豆腐。
衢州常山胡柚
常山胡柚是浙江省常山县的一种特有的地方柑桔良种,是柚子与其他柑桔天然杂交而成,有着上百年的历史。常山胡柚的特点是耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特,常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”。果实色泽金黄、大小适中、甜酸适度、甘中微苦,风味别具,是少有的凉性水果。
衢州椪柑
衢州是中国柑橘的主产区之一,有“中国柑橘之乡”的美誉。衢州椪柑以其“实皮薄”、“香”、“肉干”而闻名,有“衢州椪柑”、“常山胡柚”等知名品牌,年产量高。衢州椪柑是浙江的名果,亦称蜜橘。果形较大、端正,呈高扁圆形,油胞突起,橙黄色,有光泽;果皮较厚,松脆易剥,较耐贮藏,生食与制罐均佳。
常山银毫
常山银毫的特点是细紧圆直,翠绿显毫,香气馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口。常山银毫产于云蒸霞蔚的高山茶区,采制工艺精细,在部优、省优名茶云集的衢州市名茶评比中,名列前茅。能防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压等。
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