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西红柿是水果还是蔬菜 西红柿是水果吗

2020-02-14  来源:  【字体:  

      在日常生活中,西红柿是比较常见的蔬菜之一,可以炒、煮、炖来吃。但有时候,西红柿也可以凉拌来吃,还可以直接生吃。但是人们肯定没有想过,西红柿到底属于蔬菜还是水果呢?和小编一起来看看吧!

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西红柿是水果还是蔬菜
      从科学意义上讲,西红柿属于水果;但从烹饪角度来说,西红柿又属于蔬菜。因此,西红柿既可以当作蔬菜,也可以当作水果。
      原产于南美洲的西红柿又叫做番茄、洋柿子、蕃柿,属于管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。
      西红柿肉质而多汁液,其营养也十分丰富,其富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。生吃西红柿可以补充维生素C,而熟吃可以补充抗氧化剂。

西红柿是水果还是蔬菜 西红柿是水果吗

      西红柿洗干净后可以直接吃,也可以切成片之后凉拌白糖来吃。烹饪来吃的话,最常见的做法西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等。
      需要注意的是,月经期间以及脾胃虚寒的女性不宜生吃西红柿。同时,西红柿不宜空腹吃,容易引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
      除此之外,未成熟的青色番茄最好不要吃。不仅因为青番茄口感比较涩,而且其中还含有有毒的龙葵碱,吃了容易导致食物中毒。

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